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Piment de la jamaïque et cannelle : toutes nos recettes

Piment de la Jamaïque en grains
Le piment de la Jamaïque est une épice originaire des Antilles et d’Amérique Centrale. Photo par difotolife
Le piment de la Jamaïque, appelé aussi poivre de la Jamaïque et tout-épice, est une épice ressemblant à un gros grain de poivre. Il s'agit d'un piment qui ne pique pas mais dont le parfum rappelle étonnamment le mélange 4 épices.

Il fait des merveilles en particulier dans des recettes exotiques mais aussi sur une escalope de foie gras, des légumes farcis ou dans des desserts au chocolat.

Piment de la jamaïque et cannelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède
Les goûters de l'Avent
Le pouvoir du spéculoos
Et à poire ça ?
Qu'elle est belle, la cannelle !

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Toutes les recettes de piment de la Jamaïque et cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de piment de la Jamaïque et cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pilaf à l'agneau, aux carottes et aux coings
Pilaf à l'agneau, aux carottes et aux coings
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Riz pilaf d'inspiration ottomane, à l'agneau, aux carottes, coings et amandes. C'est doux, réconfortant, équilibré et complet, encore plus si on ajoute des amandes croquantes en garniture: un plat digne d'un sultan ottoman !

Bread pudding au potimarron, au beurre de cacahuète et au chocolat
Bread pudding au potimarron, au beurre de cacahuète et au chocolat
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Comfort food automnale avec ce dessert au potimarron.

Gâteau à la courge et aux épices
Gâteau à la courge et aux épices
Catherine Cuisine Catherine Cuisine

Gâteau tout moelleux à base de purée de courge butternut, cannelle, clou et piment de la Jamaïque. Délicieux à l'heure du thé!

Poireaux et riz comme en Turquie
Poireaux et riz comme en Turquie
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Une recette turque très simple où le poireau est parfumé à la cannelle et au piment de la Jamaïque (4-épices)

Salade de Betterave, Herbes, Pignons de pin
Salade de Betterave, Herbes, Pignons de pin
Gratinez Gratinez

Voici une recette très simple pour vous réconcilier avec les salades de betterave servies à la cantine scolaire !

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